Norma EN 511 specifikuje požadavky a výkonnostní úrovně pracovních rukavic proti chladu až -50°C. Ochranná zařízení proti: konvekčnímu chladu, kontaktnímu chladu a pronikání vody. Konvektivní a kontaktní testy jsou hodnoceny na stupnici od 0 do 4, přičemž 0 znamená, že rukavice v testu nevyhověla, a 4 prokazuje, že dosáhla maximální odolnosti v této specifické oblasti. Propustnost vody je stupeň na stupnici od 0 do 1, kde 0 znamená „pronikání vody po 30 minutách“ a 1 znamená „žádné pronikání vody po 30 minutách“.